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Produktion von Fertiggerichten in Deutschland erreicht neue Höchststände
Im Jahr 2024 wurden in Deutschland 1,7 Millionen Tonnen Fertiggerichte produziert, was einem Wert von 5,9 Milliarden Euro entspricht.
Wichtige Fakten
- • Im Jahr 2024 wurden in Deutschland 1,7 Millionen Tonnen Fertiggerichte produziert, was einem Wert von 5,9 Milliarden Euro entspricht.
- • Von 2019 bis 2024 stieg die Menge der produzierten Nudelgerichte um 56 Prozent auf 539.000 Tonnen.
- • Fleischgerichte verzeichneten einen Anstieg um 43 Prozent auf 316.000 Tonnen.
- • Bei Gemüsegerichten gab es ein Plus von 7,2 Prozent auf 197.000 Tonnen.
- • Die Produktion von Fischgerichten sank um 7,2 Prozent auf 22.000 Tonnen.
- • Die durchschnittliche Zeit für die Essenszubereitung ist von 41 Minuten im Jahr 2022 nahezu unverändert gegenüber zehn Jahren zuvor geblieben.
- • Der Unterschied zwischen den Geschlechtern bei der Essenszubereitungszeit hat sich von 31 auf 24 Minuten verkleinert.
Die Produktion von Fertiggerichten in Deutschland erreicht neue Rekordhöhen. Im Jahr 2024 wurden 1,7 Millionen Tonnen dieser Lebensmittel im Wert von 5,9 Milliarden Euro hergestellt, ein deutlicher Anstieg gegenüber 1,4 Millionen Tonnen im Jahr 2019. Besonders Nudelgerichte erfreuen sich großer Beliebtheit und verzeichnen einen Zuwachs von 56 Prozent auf 539.000 Tonnen. Auch die Produktion von Fleischgerichten stieg um 43 Prozent auf 316.000 Tonnen, während Gemüsegerichte eine Zunahme von 7,2 Prozent auf 197.000 Tonnen erfuhren. Einzig die Fischgerichte verzeichneten einen Rückgang um 7,2 Prozent auf 22.000 Tonnen. Trotz des wachsenden Angebots an Fertiggerichten hat sich die durchschnittliche Zubereitungszeit für Mahlzeiten in Deutschland kaum verändert und liegt konstant bei 41 Minuten. Interessant ist der beobachtete Rückgang im zeitlichen Unterschied zwischen den Geschlechtern bei der Essenszubereitung: Während 2012 Frauen im Schnitt 31 Minuten länger am Herd standen, hat sich dieser Unterschied 2022 auf 24 Minuten reduziert.
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