Alle Artikel zu diesem Thema auf einen Blick.
Käseherstellung vor 6000 Jahren war Milch konservierbar und laktosearm.
Archäologin Tiemann nutzt Nachbauten von Tongefäßen für Experimente.
Verschiedene Siebgrößen beeinflussen die Molkemenge und Käsesorte.
3D-Scans sollen helfen, viele Versuche digital zu simulieren.
Die Experimente ergeben Hinweise auf Weich- oder Hartkäse.“
"Zukünftige digitale Simulationen könnten die Forschung beschleunigen und genaue Rückschlüsse auf steinzeitliche Käseproduktion erlauben."